产品编号:PR 5000~5199
多与裹浆粉配合使用,提高素材与裹衣之间的粘结性,使产品经过高温油炸后不致脱壳。
提高素材经高温油炸后的含水量,避免产生干硬的口感。
可用于鸡排、猪排、鱼排等产品的预上粉。

炸鸡排

产品特点:
打底粉用量少,裹粉层薄,但裹衣与素材粘结紧密,避免脱壳现象的发生。
口感酥脆,不产生粘牙的口感。
日式炸猪排

产品特点:
裹层与素材紧密结合,避免了高温油炸后的脱壳现象 。
外观金黄,香气诱人可配合猪排酱食用。
土豆饼

产品特点:
该系列打底粉同样适用于冷冻状态的素材,不影响炸制效果。
保型时间长,30分钟不软。